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おうちで役立つおばんざい薬膳

🌿おうちで役立つおばんざい薬膳🌿

=身近な食材を使って=

🥕酢漬け/ピクルス🥒

紅大根を酢漬けに^_^

漬け液は

*〈酢、砂糖、塩、黒胡椒

クローブ、ローリエ、セロリやフェンネルの軸、クコの実〉を弱火で煮立たせ冷まします。

春の肝機能を整える

酸味の味は疲れをとり、

気の流れも整えてくれます。

酢漬けにした野菜をお肉で巻いて焼くとメイン料理に❣️

刻んでだしに入れ、卵でとじるとさっぱり味のスープの出来上がり^_^

◉酢:  血の流れを活発にし

肩こり、肌のくすみに。

◉大根:  胃もたれやストレス時におすすめ。気の流れを整えます。

◉フェンネル消化を促進、疲労や、老化防止に。

◉クコの実潤い不足、ふらつき、めまいに。眼精疲労にも。春におすすめの食材。

*ブログ

https://jikujiku.com/blog/

【くら えいこ の薬膳ブログ】

薬膳の知恵で優しく体を労り 体と心のバランスを整える事が日々の充実に繋がっていきます

おばんざい薬膳料理研究家

  倉 英子

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\食を軸にカラダとココロにSmileを届ける♪/

 △Smile Kitchen Jiku 

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倉英子

薬膳料理研究家
倉 英子(くら えいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。

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淡交社 淡交ムック [漢方と薬膳の基礎知識]

●淡交社 淡交ムック[漢方と薬膳の基礎知識]

「お悩み解消!かんたん薬膳レシピ」にて、家庭で簡単につくれるオリジナル【おばんざい薬膳レシピ】を症状別に8品紹介しています。挿絵も多く、はじめての方にも読みやすく分かりやすい本です。薬膳にご興味のある方は一度ご覧ください。
光文社HERS[ハーズ]2020年3月号

●光文社HERS[ハーズ]2020年3月号

「プロのサポートでさらに輝く自分に出会えるサロンリスト」にて、【薬膳講座】と【料理教室–おばんざい薬膳コース–】を掲載していただきました。
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