おうちで役立つおばんざい薬膳

🌿おうちで役立つおばんざい薬膳🌿

=身近な食材を使って=

＼🥕酢漬け/ピクルス🥒／

紅大根を酢漬けに^_^

漬け液は

＊〈酢、砂糖、塩、黒胡椒

クローブ、ローリエ、セロリやフェンネルの軸、クコの実〉を弱火で煮立たせ冷まします。

春の肝機能を整える

酸味の味は疲れをとり、

気の流れも整えてくれます。

酢漬けにした野菜をお肉で巻いて焼くとメイン料理に❣️

刻んでだしに入れ、卵でとじるとさっぱり味のスープの出来上がり^_^

◉酢:  血の流れを活発にし

肩こり、肌のくすみに。

◉大根:  胃もたれやストレス時におすすめ。気の流れを整えます。

◉フェンネル: 消化を促進、疲労や、老化防止に。

◉クコの実: 潤い不足、ふらつき、めまいに。眼精疲労にも。春におすすめの食材。

＊ブログ

https://jikujiku.com/blog/

【くら えいこ の薬膳ブログ】

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△おばんざい薬膳料理研究家

　　倉　英子

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