冬の薬膳｜炒り鶏の煮物

大きく切った根菜類をたっぷりいただきます。
炒めてしあげるのでコクのある仕上がりに。

冬はビタミンやミネラルが不足しがちで、冷えの原因にも。

ミネラルを多く含む
根菜類を取って防寒対策に。

●鶏肉●
胃腸の働きを高め、血を補って疲労回復に。

●里芋●
消化不良や便秘の改善に。デトックス効果も。

●レンコン●
体に潤いを与え咳や痰の解消に。血の巡りもUP

●人参●
血を補いドライアイや視力低下の改善にも。

●ゴボウ●
体の余分な熱を取り、熱のある腫れ物や口の乾きに。便通改善にも。

おばんざい薬膳料理研究家

冬の薬膳をもっと見る＞＞＞

[insta-gallery id=”1″]

前の記事：
« 冬の薬膳｜冬のスープ

次の記事：
【Jiku通信】2020年1月 »

一覧へ

薬膳料理研究家
倉英子(くらえいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。