春の薬膳｜白菜とニラの干しエビ和え

雨水
雪解けが始まり芽吹きの時期です。
日中はポカポカと暖かな日差しも感じられますが、
まだまだ冷やっと感じる風も吹き
この時期は油断せず体を冷やさないように過ごしましょう♪

写真メニューは
白菜とニラの干しエビ和え

春先に必要な
効能を取り入れた食材を使って、
サッパリとした味付けに仕上げてます。

血を補って血流改善
リラックス効果の薬膳メニューです✨

●白菜●
胃腸のトラブルやむくみに

●ニラ●
血の巡りUP 体の冷えを取り除く

●エビ●
足腰の冷え、疲労回復、血行不良の改善

☆季節に合わせた薬膳のメニューをご紹介しながら、季節ごとにとるとよい食材やその効能をお届けしています。

おばんざい薬膳料理研究家

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薬膳料理研究家
倉英子(くらえいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。