夏の薬膳｜鮭のマリネ薬膳ソース添え

【夏の疲れを癒す薬膳】

〈鮭のマリネ薬膳ソース添え〉
朝夕は少し涼しさを感じることもありますが、まだ残暑が続き夏の疲れが
出やすく、気温差で体調も崩しやすくなります。

この時期の食養生はご飯も酢飯や
お粥、雑炊など少し水分があるご飯が、食べやすいですね♪

また味噌汁、納豆など発酵食品を常食することで、
バテない身体を作ってくれます(^^)

＊写真のメニュー＊
⚫︎鮭●
夏の間に冷えた胃腸を温め、貧血にも。

⚫︎酢●
血の流れを良くし、消化を促し、食欲が落ちがちなこの時期におススメ。

⚫︎クルミや松の実●
蒸し野菜につけるソースには、体の中を潤す
クルミや松の実を使って。
秋の乾燥対策にも最適です🌿

おばんざい薬膳料理家

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薬膳料理研究家
倉英子(くらえいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。