梅雨の季節の薬膳｜お腹に優しいお粥

お腹に優しいお粥

梅雨時期は「脾」にダメージを受けやすく、水分代謝の乱れや食欲不振、むくみなどの症状も出やすくなります。

そんな時はお粥がおススメ。

はと麦やナツメ、クコの実、トウモロコシも入れて。

トウモロコシの食感を楽しみたくて、途中で投入、芯も入れるとお出しにもなります。土鍋でコトコト炊くも良し、炊飯器でも大丈夫です。

●トウモロコシ●
「脾と胃」を整え食欲不振の時にもおススメ。高い利尿作用があり、慢性のむくみや、体のだるさにも。芯やヒゲにも同様の働きがあります。︎

●はと麦●
水分代謝の乱れによる、むくみや食欲不振に。︎

●ナツメ●
気と血を補い、胃腸の働きを高め気持ちを落ち着かせてくれます。︎

●クコの実●
滋養強壮や疲労回復、視力減退の改善にも。

おばんざい薬膳料理研究家

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