冬の薬膳｜金柑の黒糖煮

黒糖でこっくりとした味わいに♪
おやつタイムのお茶請けにも♡

喉の痛みや風邪に良いと言われる金柑。

お家で過ごすことが多い昨今
暖房などで乾燥し空咳も出やすい環境ですね。

●金柑●
咳や痰を止め喉も潤してくれます。
また、爽やかな香りが気を巡らし、お腹の張りや消化促進
気持ちの落ち込みの緩和にも。

●黒糖●
体を温め、悪寒を伴う冬の風邪に効果的。
体の巡りを良くし、血行不良の痛みや、冷えによる腹痛にも。

おばんざい薬膳料理研究家

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薬膳料理研究家
倉英子(くらえいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。