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冬の薬膳|鱈の唐揚げ 豆豉入り赤ワインソース


淡白なお味の鱈に豆豉のコクと旨味、
赤ワインの酸味や渋みがマッチしたおすすめソース。

●鱈(たら)●
味も淡白でどんなお料理にも使える冬のお魚🐟
筋肉や皮膚、髪を、健康に保ち止血効果も。
老化を穏やかにし免疫力を高めてくれます。

●豆豉(とうち)●
黒大豆を発酵させたもの。
消化を促し、気持ちを落ち着かせてくれる働きも。

●赤ワイン●
体を温め、血の巡りを良くします。
リラックス効果も。

【薬膳レシピ】季節ごとにとるとよい食材やその効能をお届け♪

☆季節に合わせた薬膳のメニューをご紹介しながら、季節ごとにとるとよい食材やその効能をお届けしています。

「季節」「薬膳食材」「お悩み別症状」にカテゴリー分けしておりますので、毎日の食事にお役立ていただけますと幸いです💛
現在は、冬の薬膳をお届けしています。

おばんざい薬膳料理研究家

おばんざい薬膳料理研究家倉英子