大きく切った根菜類をたっぷりいただきます。
炒めてしあげるのでコクのある仕上がりに。
冬はビタミンやミネラルが不足しがちで、冷えの原因にも。
ミネラルを多く含む
根菜類を取って防寒対策に。
●鶏肉●
胃腸の働きを高め、血を補って疲労回復に。
●里芋●
消化不良や便秘の改善に。デトックス効果も。
●レンコン●
体に潤いを与え咳や痰の解消に。血の巡りもUP
●人参●
血を補いドライアイや視力低下の改善にも。
●ゴボウ●
体の余分な熱を取り、熱のある腫れ物や口の乾きに。便通改善にも。
おばんざい薬膳料理研究家
