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夏の薬膳|ひじきと白木耳のナムル

夏の終わりのメニュー/〈ひじきと白木耳のナムル〉

カラダにこもった余分な熱を冷まし、潤いを与えるおかず(^^)

★夏は体にこもった熱を発散させるため汗で水分が奪われ、血が不足したり、粘りが出たりします。 ︎

●ひじき●
カラダにこもった余分な熱を鎮め、血を補います。貧血やめまいがするときにもおススメ。

★体に熱がこもって、体の潤いが不足します。

︎●白木耳(しろきくらげ)●
肺を潤し、口や喉の渇き、から咳にも。効果アップに、キュウリと組み合わせて喉の痛みや咳の改善に。︎ゴマ油は体の熱を鎮め、潤いを与えます。

おばんざい薬膳料理研究家

おばんざい薬膳料理研究家倉英子

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倉英子

薬膳料理研究家
倉 英子(くら えいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。

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淡交社 淡交ムック [漢方と薬膳の基礎知識]

●淡交社 淡交ムック[漢方と薬膳の基礎知識]

「お悩み解消!かんたん薬膳レシピ」にて、家庭で簡単につくれるオリジナル【おばんざい薬膳レシピ】を症状別に8品紹介しています。挿絵も多く、はじめての方にも読みやすく分かりやすい本です。薬膳にご興味のある方は一度ご覧ください。
光文社HERS[ハーズ]2020年3月号

●光文社HERS[ハーズ]2020年3月号

「プロのサポートでさらに輝く自分に出会えるサロンリスト」にて、【薬膳講座】と【料理教室–おばんざい薬膳コース–】を掲載していただきました。
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