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梅雨の季節の薬膳|お腹に優しいお粥

梅雨の季節の薬膳|お腹に優しいお粥

お腹に優しいお粥

梅雨時期は「脾」にダメージを受けやすく、水分代謝の乱れや食欲不振、むくみなどの症状も出やすくなります。

そんな時はお粥がおススメ。

はと麦やナツメ、クコの実、トウモロコシも入れて。

トウモロコシの食感を楽しみたくて、途中で投入、芯も入れるとお出しにもなります。土鍋でコトコト炊くも良し、炊飯器でも大丈夫です。

●トウモロコシ●
「脾と胃」を整え食欲不振の時にもおススメ。高い利尿作用があり、慢性のむくみや、体のだるさにも。芯やヒゲにも同様の働きがあります。︎

●はと麦●
水分代謝の乱れによる、むくみや食欲不振に。︎

●ナツメ●
気と血を補い、胃腸の働きを高め気持ちを落ち着かせてくれます。︎

●クコの実●
滋養強壮や疲労回復、視力減退の改善にも。

おばんざい薬膳料理研究家

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倉英子

薬膳料理研究家
倉 英子(くら えいこ)

食を軸にカラダとココロにsmileを届ける

自身のカラダの不調が薬膳で立ち直った経験を活かし、「食はカラダとココロにつながっていて、この三つのバランスがとれてこそ健康でいられる」「食を軸にして、皆様の健康の軸つくりのお手伝いがしたい」という想いから、《食を軸にカラダとココロにsmileを届ける》をコンセプトに、薬膳の知恵を日常生活にカンタンに取り入れてもらう方法を伝える活動を行っています。

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●淡交社 淡交ムック[漢方と薬膳の基礎知識]

「お悩み解消!かんたん薬膳レシピ」にて、家庭で簡単につくれるオリジナル【おばんざい薬膳レシピ】を症状別に8品紹介しています。挿絵も多く、はじめての方にも読みやすく分かりやすい本です。薬膳にご興味のある方は一度ご覧ください。
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「プロのサポートでさらに輝く自分に出会えるサロンリスト」にて、【薬膳講座】と【料理教室–おばんざい薬膳コース–】を掲載していただきました。
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